要讓控制鉀攝取量的腎病患者放心享用新鮮蔬菜——鉀含量不到通常的1/5的低鉀生菜因此信念而誕生。為了在控制植物（生菜）生長必不可少的鉀元素的同時，使量產生菜的尺寸達到可銷售商品的要求，生菜種植利用了可以控制種植條件的植物工廠。

圖1.潔凈植物工廠種植出來的生菜

        照片上生菜除了鉀含量少之外，還有一個令人驚訝之處，那就是保鮮時間長。如照片所示，裝袋的生菜即使在收獲后1個月打開，與1天后打開相比，外觀上基本上看不出差別。記者試吃的感覺，脆度和味道也沒有什么不同。這種生菜在種植時究竟有何秘密？

        答案：使用制造半導體的清潔車間，最大限度減少細菌數量

圖2.設置在半導體清潔車間內的植物工廠。原本是MCU前工序使用的清潔車間。從地面到天花板的高度為3.5米，工人在收獲上方架子上的生菜要使用梯子。

圖3.去除長靴鞋底灰塵的粘塵墊和腳墊。在進入風淋室之前先經過這里。

        裝袋的生菜之所以存放1個多月還能保持新鮮，既不爛也不蔫，理由在于清潔車間的潔凈度高，會導致蔬菜腐爛的細菌極少。

        因為該工廠曾經制造過MCU，潔凈度的潛力是“Class 10”。也就是說，在1ft3（約0.028平方米）的空間內，直徑0.5μm以上的灰塵不到10個。在產品從MCU調整為生菜時，工廠雖然把空調的換氣次數減少了一半，降低了廠房潔凈的程度，但1g生菜的平均細菌數量仍然不到40個。而且，40個是檢測器的檢測極限，實際的細菌數量估計更少。而露天種植的生菜1g附著著十幾萬個細菌。

       與半導體工廠一樣，工人要穿著防靜電無塵衣。利用粘塵墊去除長靴鞋底的灰塵，佩戴丁晴橡膠手套的手要在浸泡消毒劑后，輕柔風干。在全身經風淋室吹淋后進入清潔車間。使用潔凈度這么高清潔車間才會有“生菜放一個月依然新鮮水靈”的現象存在。

轉自：人民網中日技術產業信息網   編輯：創選寶 L